Necesitarás:
- 100 gr de galletas crackers
- 1/3 de taza de azúcar en polvo
- 100 gr de mantequilla
- 400 gr de leche condensada
- 1/2 de zumo de limón
- la ralladura de dos limones
- 250 ml de crema batida
Preparación:
Tritura las galletas cracker con la mano, y luego mézclalas con la mantequilla derretida y el azúcar en polvo. Vierte todo en un molde donde esparcirás todo uniformemente, y que luego llevarás al refrigerador durante una hora. (Si quieres puedes hornear esta base durante 10 minutos). Mezcla la leche condensada con el zumo de limón y la mitad de la ralladura. Agrégale la crema y bate bien. Vierte la mezcla en la base del pastel, y encima espolvorea lo que quede de la ralladura. Lleva el pastel al refrigerador durante 2 horas.
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