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Pastel-de-arándano

  • En Mamá e hijos
  • 15/07/2015
Pastel-de-arándano

Necesitarás:

  • 100 gr de galletas cracker
  • 1/4 de vaso de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 100 gr de mantequilla
  • 360 ml de crema de leche espesa
  • 340 gr de queso crema
  • 1/4 vaso de azúcar común
  • 400 gr de salsa de arándano
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ralladura de 1 naranja
  • arándanos congelados

Preparación:

Moler las cracker con la mano, luego mezclar con la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela, el jengibre y un poco de sal. Coloca esa mezcla en un molde, esparce uniformemente por toda la superficie y llévala al refrigerador donde estará durante una hora. Bate la crema de leche con una batidora, y en otro recipiente bate azúcar común y el queso crema. Agrega la ralladura de naranja, y la salsa de arándano. Une ambas mezclas y el resultante colócalo en la base que habías hecho con las cracker. Coloca el pastel en el refrigerador durante al menos 6 horas. Decora con arándanos y ralladura de naranja.


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