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Pastel con fresas y queso mascarpone

  • En Mujer de hoy
  • 15/07/2015
Pastel con fresas y queso mascarpone

Necesitarás:

  • 30 galletas
  • 2 cucharadas de. mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 12 fresas
  • 1/2 taza de queso mascarpone
  • 1/2 taza de yogur espeso
  • 1/4 de azúcar en polvo

 

Preparación:

Muele las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico. Añádeles mantequilla derretida y dos cucharadas de azúcar. Mezcla bien y extiende todo uniformemente en un molde, luego lleva el molde al refrigerador. Una hora más tarde corta las fresas, colócalas en una taza y espolvoréalas con azúcar, luego déjalas quietas por al menos 15 minutos. En otro recipiente mezcla el queso mascarpone, el yogur y el azúcar en polvo. Coloca la mitad de la mezcla con mascarpone en el pastel y luego pon la mitad de las fresas, luego la mezcla restante de mascarpone y fresas. Coloca el pastel en el refrigerador durante 4 horas.

 

 


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